घर की महिलाएँ कम लागत में शुरू करें ‘टिफ़िन सर्विस’ का बिज़नेस?

अधिक संख्या में लोग शिक्षा, नौकरी, व्यवसाय व अन्य कई कारणों से अपने घर-परिवार से दूर रहते हैं। ऐसे में उनको जिस समस्या से सबसे ज़्यादा जूझना पड़ता है वो है घर के जैसा कम मसाले वाला व स्वास्थ्य को हानि ना पहुँचाने वाला खाना। टिफ़िन सर्विस का बिज़नेस ऐसे ही लोगों को टार्गेट करने वाला है।

यूँ तो महामारी के चलते कई कारोबार ठप हो गए, कई लोग बेरोज़गार हो गए। ऐसे में घर से बाहर कमाने के लिए जाना भी एक बेहद गंभीर चुनौती है। परंतु काम-काज के बिना जीवन निर्वाह भी बेहद मुश्किल है। ऐसे में हम घर की महिलाओं के लिए लाए हैं घर बैठे बिज़नेस आइडिया, जहां आप बिज़नेस के साथ साथ दूसरों की मदद भी कर सकती हैं वो भी कोविड-19 के सभी नियमों का पालन करके।

चलिए जानते हैं ‘टिफ़िन सर्विस बिज़नेस’ करने के लिए किन किन बातों का ध्यान रखना होगा ?

बिज़नेस शुरू करने से पहले पर्याप्त रिसर्च है ज़रूरी :

किसी भी व्यवसाय को करने से पहले उसके बारे में आपको अच्छी जानकारी होनी चाहिए। अगर आप टिफ़िन सर्विस का बिज़नेस करने का सोच रही हैं तो सबसे पहले अपने कॉम्पिटिटर्स से ग्राहक बनकर जुड़ें और महत्वपूर्ण जानकारियाँ हासिल करें जैसे की:

• रोटी कितनी देनी है, सब्ज़ी की क्वांटिटी कितनी होगी
• हफ़्ते में किस किस दिन वेज-नॉनवेज देना होगा
• क्या किसी दिन टिफ़िन ऑफ़ रखना है या नहीं
• प्रतिव्यक्ति कितना टिफ़िन प्राइस होगा
• एक टिफ़िन लागत कितनी होगी और कितनी बचत होगी आदि
  इस तरह से रिसर्च करके आप सभी सवालों के जवाब पा सकती हैं जिससे आपको अपने बिज़नेस के बारे में मोटा मोटा अनुमान हो जाएगा।

रजिस्ट्रेशन और लाइसेंस (Registration and licenses) :

इस बिज़नेस को शुरू करने के लिए आपको निम्न रजिस्ट्रेशन की आवश्यकता पड़ेगी।

• शॉप एक्ट लाइसेंस (Shop Act Licence) - अगर आप किसी दुकान में इस बिज़नेस को खोलने की सोच रही हैं तो आपको ‘शॉप एक्ट लाइसेंस’ की आवश्यकता पड़ेगी।
• एफएसएसएआई (FSSAI) - खाने-पीने का बिज़नेस शुरू करने के लिए एफएसएसएआई लाइसेंस लेना ज़रूरी होता है, यह आपके प्रोडक्ट की गुणवत्ता को चेक करके आपको लाइसेंस प्रोवाइड कराता है।
• ट्रेड लाइसेंस (Trade Licence) - व्यापार अधिकार पत्र शहर मुंसिपल कार्पोरेशन द्वारा दिया जाने वाला एक लाइसेंस है, किसी भी व्यापार को शुरू करने के लिए इस लाइसेंस का होना अनिवार्य है।
• फायर एनओसी (Fire NOC) - ऐसा व्यापार जिसमें आग की आवश्यकता होती है, तो ऐसे में इस लाइसेंस का होना अनिवार्य होता है। फायर डिपार्टमेंट से ‘नो ऑबजेक्शन सर्टिफिकेट’ प्रोवाइड करने के बाद बिज़नेस शुरू किया जा सकता है।
• सोसाइटी एनओसी (Society NOC) - अगर आपका घर किसी सोसाइटी में है और आप अपने घर से या सोसाइटी से बिज़नेस करने की सोच रही हैं तो ऐसे में आपको अपनी सोसाइटी से परमिशन लेनी पड़ेगी। अगर सोसायटी ‘नो ऑबजेक्शन सर्टिफ़िकेट’ प्रोवाइड कर दे तो आप बिज़नेस शुरू कर सकती हैं।

बिज़नेस शुरू करने के लिए ज़रूरी खर्च व आवश्यक वस्तुएँ : (Things and Equipment Required)

किसी भी व्यापार को शुरू करने के लिए पहले से तैयारी करनी पड़ती है, इसके लिए आपको ज़रूरी चीजों की व्यवस्था करनी पड़ेगी जैसे कि -

• खाना बनाने के बर्तन
• टिफ़िन
• एलुमिनियम फॉयल बॉक्स (Aluminium foil box)
• खाना बनाने के लिए आवश्यक सामाग्री का प्रबंध आदि

ग्राहक बढ़ाने के लिए क्या करें?

हर महीने अपने ग्राहकों से फीडबैक लें और ज़रूरत पड़ने पर फीडबैक पर एक्शन लें हर हफ़्ते अपने मेनू में एक्स्ट्रा खाने की चीजें जोड़ें जैसे की हलवा, मिठाई, छाछ आदि सामान्य डब्बे वाला टिफ़िन ओल्ड लुक देता है इसलिए आधुनिक टिफ़िन का प्रयोग करें साप्ताहिक या मासिक तौर पर अपने मेनू में बदलाव करते रहें, जिससे मेनू आकर्षित लगे।

बिज़नेस बढ़ाने के लिए क्या करें?

याद रखें ज़रूरी नहीं कि एक दिन में ही आपको ग्राहक मिल जाएँ, ग्राहक बनने में एक दिन, एक हफ़्ता या फिर एक महीने का समय भी लग सकता है। ऐसे में आप अपने बिज़नेस का कुछ यूँ प्रोमोशन कर सकती हैं:

• विज़िटिंग कार्ड - अपने जान पहचान वालों को विज़िटिंग कार्ड्स दें
• पेंप्लेट्स - स्कूल, कॉलेज, हॉस्टल या सड़क किनारे पेंप्लेट्स चिपकाएँ
• होर्डिंग्स/Hoardings - जब बिज़नेस बढ़ जाए तो आप होर्डिंग्स भी लगवा सकती हैं जिससे ज़्यादा से ज़्यादा लोग आपके टिफ़िन सर्विस के बारे में जानें
• डिजिटल मार्केटिंग - अपने इलाक़े को टार्गेट करके डिजिटल मार्केटिंग करवाएँ

इनवेस्टमेंट (Investment in Tiffin Centre) :

घर से ही टिफ़िन सर्विस शुरू करने के लिए 5000 से 10,000 तक का इनवेस्टमेंट करना होगा। यदि आप शॉप लेकर बिज़नेस शुरू करती हैं तो दुकान का किराया मिलाकर 10,000 से 20,000 तक में आप शुरू कर सकती हैं।

कितने लोगों की आवश्यकता पड़ेगी?

अगर आप घर पर ही यह बिज़नेस शुरू कर रही हैं तो आपको शुरुआत में हेल्प करने के लिए एक दो लोगों की ज़रूरत पड़ेगी जैसे कि

• कुक और
• डिलीवरी बॉय

जैसे जैसे आपका बिज़नेस बढ़ता जाएगा, वैसे वैसे आपको हायरिंग प्रोसेस तेज़ करनी पड़ेगी।

बिज़नेस शुरू करने से पहले इन बातों का ध्यान रखें?

जिससे आपका बिज़नेस दिन दोगुनी रात चौगुनी तरक्की करे -

• लोकेशन का ध्यान दें
• खाने की क्वालिटी और क्वांटिटी अच्छी होनी चाहिए
• साफ़-सफ़ाई का अच्छा ध्यान रखें
• खाने की क़ीमत आपके कॉम्पिटीटर से कम हो या बराबर हो
• अपने कॉम्पिटीटर को फ़ॉलो करें, कि वो क्या क्या बदलाव कर रहे हैं आदि। तो दोस्तों इस तरह से आप ‘टिफ़िन सर्विस' का बिज़नेस शुरू कर सकती हैं वो भी बेहद कम इन्वेस्टमेंट में।

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